19 juin 2014

Apéros Bordeaux Experiences

Il y a quelques jours, nous avons été invitées à l'Apéro Bordeaux Expériences à Nantes. J'étais assez intriguée, parce qu'autant je bois du vin, pas de soucis, mais pour reconnaitre des saveurs, je suis assez nulle. Principalement parce que je n'ai jamais eu l'occasion de le faire.


Dès l'arrivée, on nous remet un Passeport Degustation, qui nous donne accès aux divers ateliers : reconnaitre des saveurs, faire son propre mélange de cépages, dégustation à l'aveugle, photobooth et rencontre avec des viticulteurs.


Un fois l'atelier terminé, on a un tampon pour passer à l'atelier suivant. Tout au long des ateliers, on rencontre aussi des professionnels du vin de la région, qui sont venus partager leur passion du vin.


Le très bon point de ce passeport, c'est qu'il contient aussi un petit guide des vins. Très pratique quand je suis devant le rayon de vins au supermarché pendant une demi-heure à me demander " Qu'est ce que je pourrais prendre pour aller avec des croustillants de Curé Nantais ?"



Après les ateliers, on pouvait ensuite mettre la théorie en pratique et gouter pleins de vins ! Et avec des bonnes choses à grignoter.

En résumé, c'est une soirée très sympathique à faire si vous voulez en savoir un peu plus sur le vin. Pour connaitre les futures dates en France, c'est ici.

12 déc. 2013

Les Fils à Maman


En Novembre, avec les keupines (l'Autruche, Marine et July, accompagnées de leur +1), nous avons été invitées à tester le brunch des Fils à Maman, qui a ouvert tout récemment dans le centre de Nantes (14 rue de Beauregard).
Alors comme je suis toujours la première pour manger, c'est avec bel entrain que nous nous sommes retrouvés pour "bruncher", même si je ne savais pas trop à quoi m'attendre.

(Comme je suis un peu concon, ou pas réveillée le dimanche matin, j'ai oublié mes photos, le crédit revient donc à l'Autruche)


J'ai bien fait de ne pas prendre de petit dej' ce jour là, parce que le brunch est copieux ! Au menu, une orange pressée, des tartines, un plat (un burger pour moi), une boisson chaude et un dessert. Tout ça pour 22€.




J'aimerais qu'on s'arrête un petit moment sur ce burger. Nous avons été plusieurs à le prendre, et à l'unanimité, ce burger est une tuerie ! Que ce soit pour un brunch ou le soir, je vous le conseille très fortement.



La déco 90's est géniale. Il y en a dans tout les coins, jusqu'au poste de télé dans les toilettes qui diffusent les génériques de notre enfance.
Et si vous n'habitez pas à Nantes, le concept existe aussi à Paris, Lyon, Lacanau, Bruxelles et Hong-Kong.


En résumé, j'envisage très sérieusement d'y retourner, que ce soit pour le brunch ou le soir.

26 mai 2012

Panacotta, compotée de fraises et framboises

J'avais goûté chez Julycocoon la panacotta de sa voisamie (qui a d'ailleurs ouvert son blog, avis aux amateurs de cuisine). J'ai décidé d'en faire, pour l'anniversaire de Laurent. Je m'attendais à une recette très technique à réaliser, j'ai été surprise de découvrir une recette très simple et rapide.


Pour 4 à 6 personnes :
 - 1L de crème liquide entière
 - 1 gousse de vanille, ou à défaut, du sucre vanillé, ça marche aussi et c'est moins cher
 - 3 feuilles de gélatine
 - 100g de sucre
 - 1 barquette de framboises
 - 1 barquette de fraises

La seule petite chose à laquelle il faut penser, c'est que la panacotta doit être préparée la veille, pour que la gélatine ait le temps de prendre.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer dans une casserole la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Si vous utilisez du sucre vanillé à la place, pensez à la soustraire à votre mesure de sucre.
Dès ébullition, retirer du feu, ôter la gousse de vanille, ajouter la gélatine (bien essorée entre vos mains) et remuer jusqu’à complète dissolution.
Verser dans des verrines, laisser refroidir, et placer au frais.
Quelques heures avant de servir, préparer la compotée de fruits. Écraser les fraises, et la moitié des framboises (mettre de coté les mieux conservées, pour la présentation). Faire doucement cuire avec un peu de sucre. Verser au dessus de la panacotta, et rajouter des framboises pour la déco.

A déguster bien frais, avec pourquoi pas des petits gâteaux. Parfait pour épater ses amis quand on ne sait pas cuisiner.





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