Cake à la banane

Ce matin, pour le petit dej', j'avais le reste du gâteau à la banane fait la veille. Et comme c'était quand même vachement bon, je partage.

- 3 bananes

- 200g de farine

- 200g de sucre en poudre

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

Écraser le beurre avec une fourchette. Ajouter au fur et à mesure le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.

Écraser à la fourchette les bananes coupées en rondelles et les ajouter à la préparation. Ajouter ensuite au fur et a mesure la farine et la levure.

Cuire 45 min à 180° (th 6).

J'ai ensuite expérimenté un glaçage à la banane par dessus. Pour le glaçage, il vous faudra une demi banane, dus jus de citron et du sucre glace. Écraser la demi-banane en purée, avec un peu de jus de citron. Rajouter au fur et à mesure le sucre glace, jusqu'à obtenir la consistance voulue. J'ai préféré le faire assez liquide :une fois versé sur le cake, il a coulé et a cristallisé en une fine couche bien parfumée.